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人生故事《73岁日本老人独居中国,却过出了满分人生》

栏目:人生故事|发布:千城墨白 已在故事者网站发布【21】篇文章
日期:2020-04-13|来源:意林2020年6期|作者:是郡主也是匠匠|阅读:手机阅读

感谢千城墨白发布人生故事《73岁日本老人独居中国,却过出了满分人生》,内容如下:

一位63岁的日本老人,一生未娶、膝下无子,不会说中文,孤身一人来到中国,一待就是10年。怎么看都是一个悲伤故事,可现实,并非如此。

73岁的岛田孝治,现在生活在武汉,是一家叫“顶屋咖喱”店的老板,大家都叫他“岛爷爷”。

店里生意不错,是武汉吃咖喱必打卡的网红热店,这家街边不起眼的店面,不少年轻人慕名而来。

与其说是冲着咖喱而来,大家更像是冲着这个“怪”爷爷来的。

他是一个奇怪的老板。别人开店都是为了挣钱,而他的想法却标新立异:只为做出这条街最美味的咖喱。

要做出正宗的咖喱,绝不是说说这么简单。高汤要用猪骨、牛骨或鸡架,熬煮24小时,汤里的泡沫全都要仔细捞出。就连简单的洋葱也十分讲究,白的不要,深紫的放弃,淡淡发紫的最好。洋葱要切成接近透明的薄薄一片,炒的时候,一定要变成琥珀色才能出锅。

所有制作流程,都要严格按照岛爷爷规定的步骤,绝对不能偷工减料。

别人都是用高压锅,煮30分钟就可以了,他们却要花上足足八小时,这样做足功夫的咖喱,怎能不叫人流连忘返?

正是因为这样一个“挑剔”的老板,可以让顶屋咖喱这个品牌,在店铺更换反反复复的街道上,一直留存长达10年之久。

同时,他也很“抠”,明明是咖喱店的老板,却“寒酸”得不行。给自己每个月的工资只有3000元,住在一个月只要700元的出租屋里。其他员工的工资基本都在四五千元,而店长的工资是他的三倍。

他总说,到了他这个年纪,对钱已经没有什么执念了。有烟有酒,生活不愁,就已经足够了。

他还开办了免费的日语课程,即使只有一个人来,他都一丝不苟、耐心教学。

1947年,岛田孝治出生在日本福冈的一个普通家庭。认真执拗、刻苦勤勉的他,从小就是一个学霸。大学毕业后,他在东京一家律师事务所工作。可谁都没想到,岛爷爷生性热爱自由,不喜欢条条框框的束缚。

在他看似本分的外表下,还有一个无比热忱的理想:那就是环游世界。为了有更多的时间,他不惜辞去东京的高薪工作,回到了家乡,在一家普通事务所工作,薪资变少了,却多了任自己支配的自由时间。

三十五岁开始旅游,他的脚步几乎踏遍了欧洲:意大利、法国、瑞士、丹麦、荷兰……

没有娶妻生子,没有按照一般活法走下去的他,却选择在晚年的时候,将余生留给咖喱和中国。

他和武汉的缘分,早在2004年就开始了,当年他旅游到武汉,便被这里的生活节奏和气氛迷住了。

退休后,父母已经过世,没有兄弟姐妹、妻子儿女的他,便孤身一人,带着毕生积蓄,到了武汉。刚开始的时候,他每天都背着一个背包,伴着初升的太阳,按时到菜市场亲自选购食材。

如今,上了年纪的岛爷爷,有时候忍受不了武汉寒冷的冬天,就选择窝在家里,看书写作。可一到授课或者交流会的时候,他都风雨无阻,准时出现在顶屋。这位孤身一人在异乡的老爷爷,这一辈子都在“任性”。

他自始至终从心而活,活得自由通透,以自己的方式,温暖这个城市。

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