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欧洲人吃火锅

栏目:精选文摘|发布:栀璃鸢年 已在故事者网站发布【7】篇文章
日期:03-08|来源:互联网|作者:未知|阅读:收藏此文手机阅读

感谢栀璃鸢年发布精选文摘《欧洲人吃火锅》,内容如下:

说到外国人吃火锅,我知道,大家期待的反应,多半是“外国人一定被中华饮食文化吓得目瞪口呆,大感新奇”的故事。

其实不然。以前中国对外交流不够多,外国人还会觉得火锅挺新鲜。现在,至少欧洲人,除了少数“土鳖”,已经很少有人会诧异“哎呀,中国还有这种饮食哪”!

因为他们已经接受“中国饮食无奇不有,我们只管吃就是”的设定了。

现在大多数年纪不太大、见过些世面的欧洲人,初见任何中国食物,最多是好奇一下,觉得新鲜,然后就……入辙了。

火锅,算是中餐里欧洲人接受比较快的。我跟外国人解释中国的炒菜,如何炒料、勾芡、大火炒,总有些人不能理解。但火锅一烫就熟,他们亲眼看着,很直观,所以很爱吃。

年轻的欧洲人对火锅常见的疑问是:

A。为什么这么辣?而且好烫啊,呵呵。

B。那些食材具体是什么?主要好奇毛肚、猪血之类。我没敢跟他们说黄喉和鸭肠。

C。那么雾腾腾的,你们居然看得清?!

D。我以前吃的中国火锅没有这么辣!

E。汤可以喝吗?不可以?哦,哪些汤能喝哪些不能呢?

也有很老练的。巴黎共和国广场旁边,有一家挺有名的火锅店。有许多巴黎人去吃。我亲见许多外国人对虾滑、羊肉、香辣蟹都处理得很老到,比某些中国顾客还熟练。

吃火锅,先涮肉,再下蔬菜,大家都懂。

某天我和若去吃火锅,身旁一对法国情侣一起等位。中间大家聊了几句,也不生分了。

后来上了桌,也坐在相邻的桌子。

我们的锅先上来了,我把菌菇先下到锅里——取菌菇的鲜味嘛。

邻座那个法国女生,特别严肃地对我说,要先下肉,再下蔬菜,才好吃!——她应该是把菌菇当蔬菜理解了。

我想解释给她听,转念一想,啥都不说了。点头感谢:“好的,谢谢!”

她特高兴:“火锅很有学问的!”

我点头如捣蒜:“对对对。”

巴塞罗那格拉西亚那边,有些店开到午夜,还有tapas(轻便小餐,西班牙饮食国粹——编者注)和酒卖。

我陪几位长辈去吃宵夜。有个女侍问我们哪里来的。

“重庆。”

“重庆是哪儿?”

“就四川一带。”

姑娘很激动。

“我去过四川。我很爱吃火锅。我朋友还教我在火锅店里用的四川话。”

我们让那姑娘说说。那姑娘说:“豪刺。刺包老。”——这就是她仅会的两句中文了。

诸位懂的一定懂了。

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