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文摘精选《走,去吃饭》

栏目:文摘精选|发布:似水浮生 已在故事者网站发布【93】篇文章
日期:2021-12-31|来源:知识窗|作者:余康妮|阅读:手机阅读

感谢似水浮生发布文摘精选《走,去吃饭》,内容如下:

烈日当头,老翁在地里躬身劳作,妇人准备好茶水小食,托孩子送去。孩子便端着吃食蹦跳着跑来,说:“爹爹,您歇会儿,先吃点东西!”待绿豆汤与粉色的冰西瓜将暑热驱散,花生和葱油饼将能量补充到饱足,老翁便又开始了对土地的新一轮勤耕。

中国幅员辽阔,一方水土一种味。关于食物,在这片宽广的土地上,从作物种类到烹饪方式,从风俗到习惯,从形到神都各具特色,各美其美。华灯初上,东西南北各地的人们陆续收工回家,捧碗吃饭。

上桌的桂花糯米藕,藕身闪着红润的光泽。桂花金黄如星子,散落在红的藕、白的瓷上。这是自然界的草木,又是造物主的神功。咬下一口,桂花的香甜率先沁入舌尖。稍过片刻,同藕互相裹挟着的糯米便会又在唇齿间缓缓荡漾,次第氲开。

不喜甜?这有什么打紧,江浙菜总是那样的精巧。这道菜小小一盘,三五人一桌,一人三两筷。待人人尝足“甜头”,恰好盘净碗空。“莲”“藕”谐音“连”“偶”,可延伸为成对成双、和睦团圆之意。从中国文化的角度谈,小小一盘桂花糯米藕,寄寓的是人们心里甜蜜蜜的、牵连不断的祈盼。在麻辣鲜香之余品一品来自土地的醇厚甘甜,也可算作生活之趣。

一尺二寸的大白瓷盘托底,上面满满当当堆着挂着芡的炸肉片,芡汁薄薄覆着。肉片金黄,其上间或有琥珀色的焦煳点,葱姜丝和蒜片点缀其间。大家早已迫不及待,一人夹起一块。一口咬下去,只听见一声声干脆欢喜的“咔嚓”响。酸味混着甜意、焦香和着肉香,各层味道逐个舒展开来。

“长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香。”苏轼对吃饭的兴致向来高。他的脚步像一只神奇的鼠标,移动,点击,逐个将神州的各式美食点亮。黄州靠近长江,苏轼便饶有兴致地烹起了鲜鱼。人生中的每一种境遇都可笑而化之,自然里的每一样馈赠都能为我所用。他别具匠心,仔细烹饪,生姜、萝卜汁、橘皮丝都是他烹鱼用的好佐料。猪肉他也爱吃,“黄州好猪肉,价贱如泥土。”他又挽起袖管下厨,让“东坡肉”遍传了开来,端上各地百姓的饭桌。

“待他自熟莫催他,火候足时他自美。”这是苏轼在《猪肉颂》中写下的话。这位美食家更是艺术家。他从未着急催促过什么,路慢慢走,饭慢慢做,做好了大家伙儿再一块儿慢慢吃,就是最绝妙的节奏,“最苏轼”的节奏。

我们能用心发掘美食,珍视“吃饭”这件事,吃出真情,吃出真趣,大概也就能自称是半个“活东坡”啦。

“吃饭啦!”饭点一到,父母高声呼唤,孩子们停下手中各事,冲上桌举筷吃饭。一家人便在一时间围着一桌饭菜凑到一起,眼前热气蒸腾,这是人间的小团圆。

节日时令更是一起认真吃饭的好由头。春节,游子归巢,亲朋相聚,菜肴齐聚;元宵,汤圆软糯,芝麻香甜;端午,鸭蛋冒油,粽香满桌;中秋,枫叶色的蟹与金菊似的圆月相映成趣。此外,还有霜降的柿子、冬至的饺子……

古人说“食色,性也”,又说“民以食为天”.五谷时蔬最抚凡人心,可以说吃饭是给自己鼓劲的重要方式。对我们来说,味觉是私人化的密码,连接着“在哪儿吃过”与“同谁一起吃过”的情思。南甜北咸东辣西酸,情谊入味,细品咂摸久回甘。走,我们去吃饭吧。

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