民间故事《御厨传奇》

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吕春阳是又惊又喜，急忙问：“那件事……”“既往不咎！不过你也不要再提了。”

这些天吕春阳颠沛流离，眼见又能回到大内当御厨，高兴劲就不用提了。这时他就想起一件事来，就是当初在皇宫被关押，房门被神秘人物打开，门外还放着出宫腰牌，看来就是皇上他老人家舍不得杀自己，才悄悄留下一条活路啊。

当下，他就出了牢房，被安排进一间小屋子，有吃有喝，只是一样，不让出去，这让他心里又有点打鼓。

三天后，侍卫总管带吕春阳回京，走的是水路，一伙人上了船。吕春阳一看，船上还有个牢笼，关着一个人，披头散发的。他就问侍卫总管这是谁，侍卫总管龇牙一乐：“这就是钦犯吕春阳！”

侍卫总管告诉他，全天下人都知道吕春阳是朝廷捉拿的钦犯，还进大内当御厨像话吗？这就需要一个顶罪的。这位不是别个，正是被以窝藏罪抓起来的邱老板。其实邱老板是先被抓的，吕春阳没看见。

侍卫总管笑嘻嘻地对吕春阳说：“以后你就是邱老板了，来自于昆山周市镇，记住喽。放心，你原先御厨的伙计都已经换一茬了，没人会认得你。”

吕春阳急忙替邱老板求情，说这人救过自己，可不可以网开一面，侍卫总管的脸就沉下来了：“不让他抵罪，就要拿你开刀问斩，要不是皇上还想吃你做的菜，你岂能活到现在！”

吕春阳再也不敢说话了，心里那个后悔，这一次进宫，不但连累了邱老板，自己也凶多吉少啊。

到了半夜，船还没出昆山地界呢，忽然翻了，吕春阳不会水，正在惶急，水底出现好几个人，拉着他和邱老板就走，游出几里外才上了一条小船。吕春阳定睛一看，吓了一跳，救自己的人也是老熟人，正是李侍卫！

李侍卫拿出两套衣服，让邱老板和吕春阳换上。邱老板的嘴里原来塞着布条，这时被取了出来，才能说话了。原来告密的，是他店里的那个小伙计。小伙计带官府来抓人，邱老板先被抓，然后才是吕春阳。其实有件事邱老板没告诉吕春阳实话，也是巧了，吕春阳要找的李侍卫，正是他亲舅舅，就住在乡下，当时没说，是因为事关重大，他先去乡下舅舅那里问怎么办。李侍卫觉得，一时半会儿官府找不到吕春阳，就让邱老板先回去，看看风向再说，没想到当晚他二人就被抓了。

这时，李侍卫讲了他在宫廷大内的经历：“那天皇上正在吃你做的烧鹅，觉得好吃，就说了句‘徐国公劳苦功高，可惜身染重病。他一定没有吃过这么好的烧鹅，通知御膳房，给他送一只去’。吕师父，你想，我能传错口谕吗？皇上让赏的就是烧鹅！”吕春阳还是不明白：“那你是怎么出宫的？”“我在值班房睡觉，忽然门外有大队侍卫跑来，喊着要将我砍了。我心想好汉不吃眼前亏，就跳上房出了宫，一路回到昆山隐姓埋名藏了起来。”

吕春阳十分疑惑：“这么说皇上本来就让做烧鹅，可他为什么后来说让做的是爊鸭？”邱老板一拍大腿，道：“你咋这样糊涂啊？皇上赐烧鹅害死了徐国公，好说不好听，这不就是置兄弟情于不顾，大杀功臣吗？别的开国功臣会怎么想？所以啊，他要找个背黑锅的！”

吕春阳不以为然：“皇上读书少，哪懂什么医书上的‘背疽忌烧鹅’，我估计就是一场误会，徐国公想多了。”

李侍卫说：“是不是误会，现在已经不重要了。杀一个御厨来堵天下人之口，不是正合适吗？当时确实要杀我俩，现在是又馋上你做的菜了，才想着让你回去。等哪天吃腻了，你还是活不了，因为怕你出去乱说话啊。”

吕春阳却说：“皇上对我有恩，那天他打开了关我的房门，还留下腰牌……”

李侍卫听得直乐：“你只是个做饭的，皇上会费这么大劲放你走？我刚才忘说了一句，逃走前，我想着你也会被抓，就想带你一起走，结果发现你被关了起来，我就砸坏了锁，正要喊你走，侍卫们又追过来，我留下腰牌就跑了。这次我要救我外甥，想着你这冤情因我而起，索性一起救了。”

原来是这样啊，吕春阳一阵后怕，如果自己回了宫，哪天皇上不痛快，还会杀掉自己的。这时邱老板说：“我觉得，您回了宫的话，手艺被别人学了去，或者皇上不想吃您做的菜了，还是会杀头的。等风声过去，您就和我一起经营买卖！”

吕春阳这个感动，于是就和邱老板以及李侍卫在乡下隐居起来，没事的时候，就教邱老板做菜。原来他还藏了一手绝活，就是以前把熬过鸭子的汤攒到一个小瓦罐里，这时候打开，发现里面的老汤不但没坏，还香气扑鼻。把鸭子煮好后，再在老汤里泡，这就是爊鸭的最后一道工序！

又过了几年，朱元璋驾崩，风声过去了，邱老板就在昆山经营这家野味店，十分兴隆。昆山周市的爊鸭就这样流传下来，成为江苏的一种名吃。

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