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深藏不露

栏目:民间故事|发布:冉冉安 已在故事者网站发布【8】篇文章
日期:07-03|来源:故事林|作者:裴文兵|阅读:收藏此文手机阅读

感谢冉冉安发布民间故事《深藏不露》,内容如下:

一、行家里手

清朝嘉庆年间,泾县县城里有一位汉子叫宋寒松。他是一位粮商,每年的下半年,他都忙于收购泾县一带所产的稻谷,贩卖到外地,而每年的上半年,他都清闲得很。

这年二月初三的上午,宋寒松闲着无事,便去找老朋友陶掌柜聊天。陶掌柜是“同悦酒楼”的老板,与宋寒松一向非常要好。

不一会儿,宋寒松便来到了“同悦酒楼”,没料到,陶掌柜竟出门办事去了。等到时近中午,宋寒松忽然感到一阵饿意袭来,于是他便在大堂内的一张桌子旁坐了下来,点了两个自己喜欢吃的菜肴,还有半斤米酒,边吃边饮了起来。

正吃喝得有滋有味,大堂内忽然响起了一阵说话的声音:“这个红烧肘子,火候过了一点,酱油也放得偏多了些,盖住了一些鲜香之味,可惜了!”

宋寒松扭头一看,只见邻桌坐着一位男子,40岁上下,正独自一人自斟自饮,而在他的面前摆着一盘菜肴,正是红烧肘子。显然,那男子刚才所说的话,是他发自内心的自言自语。宋寒松不禁摇了摇头,心说这人也太讲究吃食了——那盘红烧肘子油光闪亮,色香味俱全,是一道颇见厨艺的好菜,而他却说出这番如此贬低之语,真是岂有此理!

功夫不大,宋寒松吃喝完毕,陶掌柜仍然没有回到酒楼,于是,他只得出了酒楼的大门,往自家的方向走去。

刚走出不远,宋寒松忽然看见,刚才坐在邻桌的那位男子,摇摇晃晃地从他的身边走了过去。一边走,那男子还一边醉醺醺地嘟囔了一句:“‘吕家五虎,都怪你们!否则,我能吃不上那天底下最为美味的红烧肘子吗?”

宋寒松哪能听得懂这句话的意思。不一会儿,那男子便走进了前面的一间小屋子里,紧紧地关上了大门。显然,那间屋子是那个男子的住处。

宋寒松不禁感到奇怪起来,因为他对这一带的房子,以及每幢房子里所居住的各色人等,都非常熟悉,而以前,他从来都没有见到过那位男子,更不知道那间屋子竟是那位男子的住处。

这到底是咋回事情?宋寒松百思不得其解。这时,一位街坊正巧路过,于是,宋寒松叫住了那位街坊,然后指着那间小屋子询问起来。街坊告诉他说,那位男子是外地人,本地人以前都没见过他,而他说过,他的姓名叫做“马百行”。两个多月的一天,马百行来到了这里,租下了那间屋子居住,以做短工为生。马百行还曾经对邻居、街坊们说过,他的家乡是巢县,去年那里遭了大灾,所以他才逃荒来到了泾县县城,因为他孤身一人过活,没有家小,所以他打算一直在这里呆下去。

听完街坊的一番话,宋寒松点了点头,然后,他又摇了摇头。那街坊奇怪道:“寒松,你这是干啥?想啥呢?”宋寒松道:“刚才我看见马百行在同悦酒楼里一边喝着酒,一边吃着红烧肘子——你说,他一个逃荒之人,以给别人做短工为生,哪有闲钱和闲工夫去酒楼里快活?这事儿还真有点儿奇怪呢!”街坊却将双手一拍:“这有啥奇怪的?酒楼不就是吃肉、喝酒的地方吗?那马百行做工挣了银钱,难道就不能去酒楼里犒劳一下自己吗?你呀,没事就爱琢磨,街坊、邻居们谁不知道你有这个癖好?”

说着,那街坊也摇了摇头,转身走了。宋寒松一边继续往自家的方向走去,一边皱起了眉头。原来,宋寒松一向爱动脑子,一遇上感到奇怪的事情,他就仔细地琢磨,非得弄清楚究竟不可,否则,他便天天觉得如鲠在喉。

3天后的下午,宋寒松又来到了同悦酒楼,找陶掌柜聊天。不料,陶掌柜又外出办事去了,于是,宋寒松便坐在大堂内的一张桌子旁,一边悠闲地喝着茶,一边等着陶掌柜。

等到傍晚时分,陶掌柜仍然没有回到酒楼。宋寒松站起身,刚要回家吃饭,忽然间,他停下了脚步。原来刚才,他一眼看见马百行不紧不慢地走进了酒楼的大门,心中不禁一动。于是他又坐了下来,打算观察马百行一番。

只见马百行也在大堂内的一张桌子旁边坐了下来,要了一小壶酒,然后冲着一位跑堂伙计道:“我点一道红烧肘子,你去厨房告诉厨师,火候要掌握好,千万不能过了,否则,肘子被烧得稀烂,哪有一点儿筋道可言?另外,酱油要少放一点!”

跑堂伙计点了点头,快步进了厨房,不一会儿,他又来到了大堂里。宋寒松的心头不禁又是一动,于是他招了招手,让那伙计来到他的跟前,然后他暗暗一指马百行,低声说道:“我也点一道红烧肘子,你再去一趟厨房,让厨师按照他刚才所说的做法,也给我做一盘。”

功夫不大,一盘红烧肘子被端到了马百行的面前。只见马百行双眼紧盯着盘子里的红烧肘子,好一会儿后,他才拿起筷子夹起了一块,缓缓地送到嘴边,深深地嗅了一下,然后才送进了嘴里,慢慢地嚼了起来,双眼则紧紧地闭上了。又过了好一会儿后,他才终于睁开了双眼,情不自禁地道:“火候还是过了那么一点,不过比上回好多了;酱油倒是放得正好……不错,能把红烧肘子做成这样,也算是一位不错的厨师了!”

看着马百行一脸享受的样子,听着他行家里手般的话语,宋寒松不禁馋了起来,恨不能立马就将红烧肘子塞进嘴里。

不一会儿,宋寒松点的那道红烧肘子,终于被端到了他的面前,他一尝,味道果然非常鲜美。他不禁暗想:我活了40多年,这可是我所吃到的味道最好的红烧肘子啊!要是做菜的厨师,能够完全按照马百行的要求去做,那么,做出来的红烧肘子该会多么的鲜美啊……这马百行不简单,也许,他原本并不是以做短工为生的粗汉子,而是一位深藏不露、手艺高超的厨师……

第二天上午,宋寒松又去了一趟同悦酒楼,这回,他总算见到了陶掌柜。闲聊了一会儿后,宋寒松忽然冲着陶掌柜耳语了一番,陶掌柜听罢,迟疑道:“这成吗?该不会耽误我酒楼里的生意吧?”宋寒松一拍胸脯:“我绝对不会看走眼……”

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