文摘精选《跟着父亲做了十几年豆腐》

感谢梨花月发布文摘精选《跟着父亲做了十几年豆腐》，内容如下：

那时候，我觉得一年真的太漫长了，常常期盼自己快快长大，或许就能远离豆腐坊的喧噪。父母却渴望着忙碌些、更忙碌些。母亲点拨我：“我们虽然忙点儿、累点儿，可还能挣上钱。你看看，将一颗黄豆做成豆腐、豆皮，得经过多少道工序？人也一样，为了过上好日子，得吃许多苦。”母亲又说：“你要是不好好读书，那就和我一样，做一辈子豆腐。”

但我就像一颗总也泡不开的黄豆，笨拙得让人心生怜悯。

六

豆腐新鲜出炉时，散发出的那股清香沁人心脾。我和姐姐不爱吃豆腐，但其他豆制品还是爱的，我最爱吃豆油皮。

所谓豆油皮，是熟豆浆在静置过程中凝聚在表面的一层皮。一大陶缸豆浆，最多也就能得到三张豆油皮。是否能凝成豆油皮取决于豆浆的浓稠度，磨浆水放得多，豆油皮便凝结不出。这也是判断豆腐好坏的标准。

从小，我和姐姐都不怎么喜欢豆浆，嫌豆腥味儿太浓。现在我倒是爱上了豆浆，可自从我家豆腐坊停产，我再也喝不上小时候那像奶一样的豆浆了。我曾经嫌弃的，是如今再也得不到的珍宝。

大概是在我小学升初中时，家里靠豆腐坊和小摊生意攒了些积蓄，外债也还得差不多了。母亲起心动念，想翻新老房子，父亲看着一院破烂家当，咬了咬牙说：“翻新不如重盖。”

母亲打算盖个小二层，父亲又咬咬牙说：“要不再加一层？”冀城老家有个习俗，谁家房子盖得高，就证明谁家的生活过得红火。父母都来自农村，他们俩这些年在县城打拼，免不了成为同乡眼里的焦点。

母亲明白，父亲是想在同乡面前扬眉吐气。过了半晌儿，母亲说：“干脆建个四层楼，楼顶做成豆腐坊。”

父亲被母亲镇住了，这回轮到他沉默了。

母亲说干就干，大干特干，东拼西凑地借钱。自此，我们一家，豆腐坊、小摊、工地，三头儿忙活。为了省钱，父亲晚上带着我们当小工，挑砖、搅沙子、推倒旧屋、挑完整的青砖和红砖……

新家就这样一点点地支棱起来了，豆腐坊也安置在了新房的四楼，日子过得风风火火。在城里盖了属于自己的房子，这件事让父亲自尊心爆棚。那段日子是家里最欢快的时光，父亲难得温和下来，蹲在家里修修补补，忙里偷闲时，会站在各个角落打量新房，眉眼里难掩光彩，那是一个中年男人的如愿和骄傲。

七

2019年，家里的豆腐生意转让出去了，那几台曾承载我们一家“黄金十年”的机器也一并转让了。2006年至2019年，我们奋斗了整整13年。我家的豆腐坊见证了我们这个小家庭的激荡，而对整座小城来说，这不过是时代发展中的一朵浪花。

靠着豆腐坊，我们一家脱贫奔小康，因为有了这样一门手艺，我们才得以获取温饱、体面的生活。母亲总以为我以后要接班做豆腐、卖豆腐，不承想，这生意顺其自然地结束了。小摊和豆腐坊构成了我的童年、少年时代，如今被一一割舍，真有种恍然如梦的感觉。

对于豆腐坊，我心中始终有股复杂的情愫，里面掺杂着对父亲的埋怨和童年生活的疲惫，偶尔会回想在西北的冬夜里磨豆子、烧锅炉、做豆皮的时光。家里不再做豆腐后，我头一次吃上了从超市里买来的豆腐，总觉得味道不对。我时不时和姐姐开玩笑说，要论做豆腐，没人比我们更堪称“老师傅”了，豆腐品质的优劣，我一抿便知。

不过在此之后，我也永远找不回记忆中的味道了。那味道中浓缩着一个家庭作坊的激荡，驻留了整个县城作坊时代的记忆锚点。而浪头打过，一切的一切如梦幻泡影，如露亦如电。

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