文摘精选《吃的烦恼》

感谢公孙千羽发布文摘精选《吃的烦恼》，内容如下：

没吃有烦恼，有吃也烦恼。改革开放四十多年，吃，与过去相比，已然发生了质的飞跃，而我却像大多数人一样，烦恼的是后者——有吃的烦恼。

我出生在20 世纪50 年代后期，不紧不慢正好赶上了三年困难时期。那时全民度荒，主粮不够，野菜来凑，我乳名叫“贵米”，就是那时父亲的杰作。

要说起当年我家的饥饿，可以说有一半是我父亲造成的。本来，我们虽在农村，但住在墟镇，父亲是“二万五”，全家城镇户口，吃商品粮，加上父亲离而不休，闲不住，在河滩上开荒造田种水稻，按理余粮丰盛，更不至于全家挨饿。可他倒好，说是不忍心兄弟姐妹和街坊邻居饿肚子，没与我母亲商量，便把大半谷仓的粮食接济了他们，就这样，全家老少五口跟着父亲吃野菜、咽糠团，父亲却吃得津津有味地说：“比起长征途中过草地时啃树皮、嚼草根强多了，要相信党，困难是暂时的。”

改革开放后，人们的生活逐渐好了起来，不仅吃得饱，还吃得好，鱼肉荤腥更是家常便饭。新世纪后，随着生活条件的改善，人们的生活观念和生活方式也随之日渐改变，逢年过节或请客聚餐大多都选择在饭店酒楼。说实话，下馆子我是比较抵触的，其原因有三：一是滴酒不沾，酒文化严重匮乏；二是性格内向，不善言辞和交际应酬；第三，最主要的还是“吃相”难看，使我这个平常比较注重仪表的人甚是难堪。

大约从二十年前开始，不知是遗传因素抑或熬夜用脑过度使然，头发越发稀疏，白发日益增多，戏称水土流失严重，如今即使“地方支援中央”，但头顶在灯光或太阳照耀下还是闪闪发亮，现了原形。正是头发少毛孔多，一吃到辣椒，一股股辣味便直冲头顶，一颗颗汗珠随之冒了出来，顺着脸颊和后脑勺流到脖子和衣领上，无论严寒酷暑，一餐饭下来大汗淋漓，衣背湿透，哪怕用了几包餐纸，也无济于事。

在家吃饭还好，不放或少放辣椒，只是难为了妻子，但当地的餐馆无辣不成席，着实令我无可奈何，望而却步。很多次自己做东，特意嘱咐厨房哪几个菜少放辣椒，但端上桌还是辣得够呛。时常有打趣的人说，你要厨师不放辣，简直就是要厨师的命，不放辣椒厨师就不会炒菜了。

前几年退休赋闲在家，心想，这下好了，应酬肯定少了，洋相少出，对身体也有好处。不承想，本族要成立宗亲联谊会，得知我退了休有时间，再三邀请我一起筹办并参与宗族事务。这下少了原单位的应酬，又多了这一块的活动，更要命的是，退了休的这几年又是掉牙又是牙痛，硬的吃不了，软的又太辣，外面的饭局叫我怎么吃？喝汤总可以吧？别，体检尿酸偏高，医生的忠告言犹在耳。得，那就别去吧，说起来容易做起来难，有着几千年“食为天”传统饮食文化的人情社会，又有几个能独善其身呢？哪个都重要，吃不吃、怎么吃是你自己的事，你要不要去是别人的事，唉，人在江湖，身不由己，难啊，你说烦恼不？

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